Mein Kochuniversum

Ein Blick hinter die Kulissen der bayerischen Milch- und Molkereiwirtschaft – Influencer mit Unsere Bayerischen Bauern e. V. auf Tour

Okt 2022

Ein Blick hinter die Kulissen der bayerischen Milch- und Molkereiwirtschaft – Influencer mit Unsere Bayerischen Bauern e. V. auf Tour

„Unsere Bayerischen Bauern e. V.“ hat Familien- und Koch-Influencer wie mich ins Allgäu eingeladen, um einen Blick hinter die Kulissen einer Milch- und Molkereiwirtschaft zu werfen. Ins wunderschöne Allgäu, da war ich natürlich sofort begeistert. Aber vor allem, weil ich gerne den Dingen auf den Grund gehe und wissen möchte: Wo kommen meine Produkte eigentlich her? Werden sie sicher hergestellt? Und wie kann ich noch regionaler einkaufen?

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Unsere Bayerischen Bauern e. V. – Workshop rund ums Thema Milch in ihrer ganzen Vielfalt

Dez 2021

Unsere Bayerischen Bauern e. V. – Workshop rund ums Thema Milch in ihrer ganzen Vielfalt

Kulinarisch unterwegs

Ich durfte in diesem Workshop vieles über unsere bayerische Milch und Milchprodukte erfahren und deren Vielfalt lernen, sowie sehr interessante Gespräche mit den Vertretern von Molkereien, Käsereien und Landwirten führen. Besonders schön war es für mich viele meiner Bloggerkolleg:innen dabei persönlich kennenzulernen, sich auszutauschen und unter Anleitung der Köche vom Zinner´s Wirtshaus aus Taufkirchen ein fantastisches Menü rund um die bayerische Milch und deren Produkte, zu zaubern.

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Unsere Bayerischen Bauern e. V. – Workshop rund ums Thema Milch in ihrer ganzen Vielfalt

Kulinarisch unterwegs

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Dez 2021

Über mich

Mein Name ist Astrid, ich beschäftige mich schon mein Leben lang mit dem Thema Ernährung und dem damit verbundenen Diätenwahn sowie den wiederkehrenden Jojo-Effekten. Aus einem ganz persönlichen Interesse oder vielleicht sollte ich sagen, auf…

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Über mich

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Dez 2021

Schoko-Gewürz Brownie

Rezepte

Schoko-Gewürz Brownies die schmecken nicht nur an Weihnachten so lecker.

Aromatische Weihnachtsgewürze, zarte Schokolade und ein fluffiger Brownieteig mache diese zu einem absoluten Genuss .

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Dez 2021

Kleine Mandelhörnchen – zuckerfrei –

Rezepte

Ich war schon als Kind ein absoluter Marzipanfan und das hat sich bis heute nicht geändert.

Auf Grund des hohen Zuckergehalts von Marzipan gönne ich es mir jedoch nur ganz selten. Aber seit ich vor einigen Jahren den Zucker aus meiner Ernährung verband habe, musste auch für mein geliebtes Marzipan eine zuckerfreie Lösung her.

Und da ist sie nun – der Zucker wird ersetzt durch Erythrit!

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Dez 2021

Schokomuffins mit Birne

Rezepte

Vermutet wird die Herkunft aus dem vereinigten Königreich im 18. Jahrhundert, die haben die Muffins dann auch etwas 100 Jahre später in die USA gebracht.

Für die Briten ist das Muffin ein flaches Hefegebäck, das wie ein Toast verzehrt wird. In den USA werden diese als English Muffins bezeichnet.

Wenn die Amerikaner von Muffins sprechen, meinen sie kleine runde Kuchen, die meistens mit Backpulver hergestellt und in speziellen Backformen gebacken werden.

Unsere Muffins hier kommen somit aus den USA! Hello everybody it´s Muffin Time.

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Schokomuffins mit Birne

Rezepte

Vermutet wird die Herkunft aus dem vereinigten Königreich im 18. Jahrhundert, die haben die Muffins dann auch etwas 100 Jahre später in die USA gebracht.

Für die Briten ist das Muffin ein flaches Hefegebäck, das wie ein Toast verzehrt wird. In den USA werden diese als English Muffins bezeichnet.

Wenn die Amerikaner von Muffins sprechen, meinen sie kleine runde Kuchen, die meistens mit Backpulver hergestellt und in speziellen Backformen gebacken werden.

Unsere Muffins hier kommen somit aus den USA! Hello everybody it´s Muffin Time.

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Dez 2021

Kaiserschmarn mit Apfelkompett LowCarb

Rezepte

Kaiserschmarrn ❤ lieben nicht nur Kinder ? inspiriert durch unser Wochenende in Wien hier für euch ein so herrlich leckeres Rezept ??? wie ihr es von mir kennt ist dieses Gericht schnell gemacht und auch…

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